アトピー克服伝

油のお話

昨日に引き続き油のお話。



油で気になっているのは、
まずは健康エコナですかね。



食べるだけでやせるとか、
体脂肪がつきにくいとかいわれています。

エコナが本当に効果があるか、安全か？
まず効果に関してですが・・・、


食べたあとの血中の中性脂肪が緩やかに上昇するので、
肥満になりにくいようです。





健康エコナの主成分である
ジアシルグリセロールを多く含んでいます。


これは普通の油に含まれるトリアシルグリセロールと比べて、
食後の血中の中性脂肪の上昇が緩やかになって、
長期間使ったときに肥満になりにくいようです。
実際に臨床データをとって厚生省に提出していますね。

だからこそ、トクホ（特定保健用食品）
に認可をもらえているんですね。

あと安全性に関しては・・・、
いまのところ問題はないとされていますが、
まだ食経験の期間が短いので、はっきりとしたことはわかりません。
ジアシルグリセロールは普通の油にも数％すくまれている油です。



全く新しいかというとそうではないのだけど、
多い量をとったときにどうなるかはまだはっきりしないんですね。

食育

食育が注目を集めていますね。

昨日は、食育に力を注がれている会社の社長の方とお会いしました。

天然の食材にこだわり、無添加にしていることを大切にして商品を作っているけれど、

なかなか理解されないようです。

やはり天然なものを使い無添加であることで、

穀物の本来持つうまみや美味しさが出てくるようです。

ただ残念なことに食の崩壊から

味覚が変わってきているようです。

これは服部幸應さんがはっきりと主張されておられますね。

かくいくＤｒ．サプリは、名前からはサプリ一辺倒！？にみられますが、

食事はとても大切にしてますよ～♪。

味も大切ですし、

食べ物にはまだ解明されていない栄養素も沢山あります。

ベースはなんていったって、食事ですよ。

一人暮らしだから、外食が多くなりがちですが、

ランチでは野菜を多めに食べられるところに

定期的にいきますよ。

お国がすすめる野菜摂取量としては、

野菜を３５０ｇ以上食べるようにいわれています。

だいたいどれくらいの量かというと、

野菜料理５皿分です。

毎日食べていますか？？

マーガリン

アメリカのウェンディーズは、
トランス脂肪酸なしの油に変更すると決めたようです。
しかし決めたというポーズをとって、
なかなか変更しないってことはよくあります。
なんていったってコストがかかりますからね。


実際に
マクドナルドは、トランス脂肪酸の少ない調理用油に変更すると表明しながら
変更しなかったようです。


そのために集団訴訟を起こされ、
2005年2月に計850万ドル（9.5億円）
を米国心臓協会などに支払うことに同意しているようです。

支払い先が患者さんじゃなくて、
アメリカ心臓協会に支払うのも、すごいですが・・・。

食の安全にうるさいヨーロッパでは、
デンマークでは2004年1月からマーガリンを2％以上含有する
食品の販売が禁止されているようです。


マーガリンに対する風当たりはだいぶきつくなってきましたね・・・。

ドーム

今日は、銀座で仕事の打ち合わせがあったのだ。

意外と早く終わって、クリニックに戻ろうかと思ったけど、

久々に早く帰れると思って、直帰！！

でも電車に乗って帰るには惜しかったので、

歩いて帰っちゃいました。

いままでじゃ、そんな気が起きなかったのだけど、

このとこ皇居の周りを走っているのよ。

だから帰ってから走りにいくのだったら、

歩いて帰っても同じかなって思ってね。

愛用のgigabeatでサザンを聞きながら、

気分はもう夏♪

結局1時間くらいかかっちゃった・・・。

夜風が涼しくて、気持ちよかったですよ。

家の近くにきて、水道橋付近でパチリとワンショットとりましたよ～。

東京ドームがきれいにライトアップされてますね。

左はドームホテル。写真だと暗くなってしましました。

報告！

今日は嬉しい知らせがあったので報告！！

さっき、Ｄｒ．サプリのクライアント(患者さん！？）から電話があったのだ。

彼女は、病院の看護婦さん。

もともと健康の意識が高くて、いろんなサプリを飲んでいたのだけど・・・、

夏でも汗をかかない冷え性と

貧血に悩まされていたのだ～。

女性は生理の関係で、貧血になりやすいね。

病院にいくと鉄剤をだせれるけど、なかなか飲み続かないね。

そこでＤｒ．サプリが、

サプリ指導！！

ビタミンやミネラルの大切さ、

鉄はビタミンＣと一緒にとったほうがよいこと。

たんぱく質の大切さ

などなどを教えたのだ。

結果的に、一年たったいま、

冷え性は完全に克服し、

貧血もＨｂの値が

なんと１４ｍｇ/ｄｌまで回復！！

すごい成果だよね。

ひとえに彼女の努力によるとこおろが大きいけれど、

嬉しいね、ホントに。

おめでと～！！

取材

雑誌の取材をうけちゃいました～♪。

昨年末に新刊されたある有名な経済誌の姉妹紙で、

家族向けの雑誌です。

昨日は、その取材でした。

テーマは『頭がよくなる方法』

じゃなくて・・・、

『ダイエットに効く栄養素』

でした。

メタボリックシンドロームが話題で、

かなりみさなん興味あるみたいですね～。

栄養素としていろいろあるけど、

L-カルニチンのことをあげました～。

あといくつか組み合わせでより相乗効果になる話をしましたよ。

始める前にテープレコーダーを

出されたときは、

ドキドキしちゃいましたよ(*ﾟｰﾟ)ゞ。

おおおぅーーー、

これが取材だって（＾＾；；）

一ヶ月あとくらいに記事になるのかな。

楽しみにしていてくださいね～♪

10年

昨日は、親友の結婚式でした。

ラストの一幕でパチリ。

中学から大学までずっと一緒で、

親友のなかの親友です。

場所は、日本橋三井タワーにある

マンダリンオリエンタルホテル東京でした。

奥さんは大学一年からの同級生で、歯医者さん。

しかも歯学博士です。

Ｄｒ．サプリとも教養学部で同級で

一緒にバーベキューにもいったり、

楽しく遊んだ仲間です。

10年もの恋愛の末の結婚でした。

医局の教授がいらしてましたが、

そんなに白い巨塔な感じはなく

すごく雰囲気がいい結婚式でした。

彼は整形外科医で、奥さんが歯科医。

骨つながりカップルです！笑。

なにより、グルメな彼が料理とお酒に力を入れていて、

美味美味美味。。。

やっぱり美味しい料理はいいですね。

普段、忙しくて全然会えない仲間とも会えて、

楽しいひと時でした。